地域遼闊的市場上，不同區域同一油水分離器的價格有所不同，這是很正常的現象。行業也同樣如此，不同地區的產品價格會因為物流費用、人工成本和店面經營成本等因素產生差異，這也是市場難以形成統一價格的原因所在。當然也不排除因為市場發展不規范，商家虛報價格的現象發生。

　　不同在質地、基本功能、款式的新舊等等是導致餐館油水分離器價格差出現的主要原因。也屬于工藝品，就如市場上任何普通消費品一樣，流行的產品價格自然偏高，而陳貨商品廠家通過大減價的方式處理也合乎常理。

　　產品一般由油水分離器廠家定出市場售價，但在銷售過程中主要是由市場決定較終售價。消費者一般在選購時會貨比三家，假如價格過高或與消費者心理價位不符，產品銷路很難打開。因此，商家面對激烈的市場競爭會切合實際地制定價格，進行品牌定位。

　　由于餐館油水分離器在材質上特殊性，在使用不銹鋼的條件下才能性能優越，加上加工技術以及安裝運輸的價格，在價格上不同的餐館油水分離器都較為昂貴，但是優質的餐館油水分離器在價格上都是消費者可以接受的價格，而且在使用效果上也是比較優質。