潲水，又稱泔水、餐廚垃圾、廚余垃圾等，除家庭日常外，主要產生途徑為餐飲行業、工廠飯堂、機關單位食堂、酒店會所等場所。

自“泔水養豬”被禁，潲水被嚴格管控，開啟了收費時代，給不少單位增加了一筆支出。不少餐廳等則紛紛尋找相關的餐廚垃圾處理油水分離設備，希望從源頭就地減量餐廚垃圾。這確實也是一個明智的選擇。然而不少人對餐廚垃圾油水分離設備了解不全面，抉擇困難，一但選到不適合自己的便成了擺設。

目前市面上比較先進、環保點的就是渣油水分離一體機，在減量的同時，水對環境無污染，并且分離后的殘渣、廢油可由具相關資質的公司回收生化處理成有機肥和生物柴油，實現真正的資源化。

購買這些餐廚垃圾處理設備要多少錢？市面上價格幾千到幾萬不等，關鍵還是看牌子和品質。南京米諾智能一體化油水分離設備，獲《中國環境保護產品認證證書》，除渣率99%，能夠將食物殘渣里的冷凝油脂分離，水達三級排放標準，非常環保。更多詳情可直接點擊油水分離設備進行了解。