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餐飲業污水危害及治理方法


1、餐飲業污水對水體的污染

餐飲業污水如果直接排入河道、湖泊等自然水體,水體中原有的微生物群由于得到豐富的營養物質而大量繁殖,極大的消耗水體中的溶解氧,使水中的溶解氧濃度急劇下降,而污水中的油脂上浮到水面,形成大片油膜,造成陽光、氧氣等與水體相隔離,使水體中本已匱乏的氧氣難以有效地從空氣中得到補充,魚類等水生生物因不能得到足夠的氧氣而瀕臨死亡。

2、餐飲業污水對城市管網的危害

城市污水管網錯綜復雜,由于排水時段、管道口徑大小、管道材質等情況的不同,管網中污水流速不一。當餐飲業污水直接排入城市污水管網后,污水中的大顆粒懸浮物、泥沙等物質,在流經管道流速較低或管道下陷的管段時,就會沉積在管道中,導致管道堵塞。從而造成市政部門消耗大量人力、物力在城市管網疏通等環節上。

3、傳統污水處理工藝無法有效處理

餐飲業污水由于無法用傳統的污水處理工藝進行有效治理,大量的油脂、懸浮物質、高濃度的有機物隨著污水進入城市污水廠之后,無法在傳統的格柵、沉沙、初沉等一級處理單元中被去除,進入二級生物處理單元之后,特別是油脂會粘附在微生物體周圍,阻礙向微生物傳遞氧氣,導致二級生物處理單元效率降低,導致水質無法達標。

由于餐飲業污水治理難度大,且長期以來人們對餐飲業污水處理持忽視態度,使得餐飲污水對環境產生很大的破壞。在河道密布地區,河面上時常泛起白色的油花,河水發黑、變臭;由于管道堵塞,引起污水橫流,道路無法行走。特別在某些路段,天一下雨就水漫金山,嚴重影響居民日常生活,加劇城市管理矛盾;隨意排放餐飲業污水和食物殘渣也成為老鼠、蒼蠅、蚊子、蟑螂的滋生地,極易引發各種傳染疾病。

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